طريقة عمل محشى الكرنب 2014

اسهل طريقة لعمل محشى الكرنب 

فى البيت بطريقة واضحة

المقادير

1- كرنبة متوسطة الحجم

2-كيلو ارز للحشو

3 –  2 كوب من عصير طماطم

4- عدد 2 حزمة بقدونس

5- عدد 1 حزمة شبت

6- عدد 1 حزمة كسبرة

7 – عدد 3 بصلة حجم كبير

8 – توابل من ملح وفلفل 

وكمون

9- 1\2 كوب زيت

10- 2 معلقة ملح

 

يمكن تغير الكمية حسب افراد 

الاسرة

الخطوات

1- نقوم بنزع لب الكرنبة 

2- نقطع الكرنبة ورقة ورقة

3- نقوم بنزع العروق من 

الكرنبة 

4- نضع اناء على النار بة 

ماء مغلى ونسلق ورقة الكرنبة 

فى مجموعات ويحتاج دقيقتان على 

الماء المغلى فقط

5- عند الانتهاء من سلق ورق 

الكرنبة

6- نقوم بترك ورق الكرنبة لكى

يبرد 

7- نقوم بتقطيع ورق الكرنبة

على حسب الرغبة سواء قطع 

صغيرة او كبيرة

8- نقوم بتقطيع البصل قطع 

صغيرة

9- نقوم بوضع الزيت فى اناء 

على النار واضافة قطع البصل 

الصغيرة لة

10 – نقوم بتحمير البصل حتى 

الاصفرار

11- نقوم بتقطيع البقدونس 

والشبت والكسبرة الى قطع صغيرة

12 – نقوم باضافتهم الى البصل 

والتقليب حتى يدبل لونهم قليلا

13- نقوم باضافة عصير الطماطم 

اليهم مع التقليب الجيد 

ونتركهم قليلا ليتسبكو

14- عندما يبرد المخلوط نضيف 

الية الارز والتقليب الجيد

15- ناتى بقطعة من ورق 

الكرنبة ونضعة على اليد 

ونضيف اليها المخلوط ونلفها 

جيدا ونرصها فى الحلة

16 – عند امتلاء الحلة نسقيها 

باى نوع من الشوربة سواء 

كانت لحمة او فراخ او مرقة 

17 – نترك المحشى على النار حتى 

يتشرب الشوربة ونهدى النار حتى 

يستوى

18 – نقوم بالتقديم للاكل بالف 

هنا وشفا